Beveik pusė Lietuvos gyventojų kelionių į užsienį metu pasigenda sveiko maisto pasirinkimo. Todėl į kelioninius krepšius jie specialiai įsideda savo ar šeimos narių pagaminto maisto, kad jo nereikėtų užsisakyti kelionių metu – lėktuvuose, traukiniuose ar keltuose. O net 23 proc. keliautojų dėl sveiko maisto trūkumo transporto priemonėje pasirenka kęsti alkį ir kelionės metu nevalgyti absoliučiai nieko. Tai parodė keltų bendrovės DFDS užsakymu atlikta šalies gyventojų apklausa.
Tyrimų bendrovės „Spinter tyrimai“ atliktos apklausos duomenimis, keliaujančių lietuvių noras maitintis sveikai nėra mitas. Anot apklausos, į kitas valstybes bent retkarčiais keliauja 72 proc. lietuvių ir beveik pusė jų – 43 proc. – pasigenda galimybės kelionės metu užsisakyti sveiko maisto. Dėl šios priežasties keliautojai vežasi savo ar jų artimųjų pagamintus patiekalus ar produktus, o kai kurie jų tiesiog nevalgo kelionės metu ir laukia galimybės pavalgyti ne transporto priemonėje.
Nepaisant sveiko maisto trūkumo, net 21 proc. apklaustųjų kelionės metu vis tik užsisako maisto iš transporto priemonėje pateikto meniu.
Kaip sveikai maitintis keliaujant?
Dietisė Ugnė Radzevičienė teigia, kad keliaujantys turėtų vengti neapgalvoto valgymo: „Kelionių metu mūsų tyko keli mitybos pavojai. Pirmasis jų – persivalgymas. Valgome, nes nežinome, ką daugiau veikti lėktuve, kelte ar traukinyje, kol pasieksime kelionės tikslą. Tokiu būdu suvartojame daugiau maisto, nei mums iš tikrųjų reikia, todėl jaučiamės apsunkę. Keliaujant būtų gerai susirasti mėgstamos veiklos – skaityti knygą, miegoti, žiūrėti serialus ar filmus, grožėtis vaizdu, atsiveriančiu pro langą. O valgyti turėtume tik tada, kai esame iš tikrųjų išalkę.“
„Antrasis mitybos pavojus – nesveiki užkandžiai. Jei neturėdami ką veikti suvalgome sumuštinį, nors nesame išalkę, galime mažiau valgyti likusią dienos dalį, todėl bendras suvartotų kalorijų kiekis išliks normalus ir nesijausime persivalgę ar apsunkę. Tačiau jei kelionės metu nuolat valgysime nesveikus užkandžius, mums grės pavojus suvartoti per daug cukraus ar angliavandenių, kurie visai netrukus sukurs sunkumo ir nuovargio jausmą mūsų organizme. Tokie užkandžiai labai kaloringi, tačiau nesukuria sotumo jausmo. Tokiu būdu vien jais, dar net nepradėję didesnių dienos patiekalų, nesunkiai viršysime dienos kalorijų normą ir taip prisidėsime prie atostoginio svorio prieaugio“, – aiškina U. Radzevičienė.
Tačiau, mitybos specialistės teigimu, lietuvių noras kelionės metu skaniai pavalgyti, daugiau nei suprantamas: „Keliaudami atostogauti, žmonės nori atsipalaiduoti ir save kiek palepinti, o ne rūpintis, kaip išsaugoti nepakitusią figūrą. Žinoma, suformavus teisingus mitybos įpročius, sveikai maitintis kelionės metu nėra sudėtinga, tačiau negalima tikėtis, kad kiekvienas keleivis bus išsiugdęs juos ir elgsis pagal numatytą mitybos planą. Todėl nusprendėme šiek tiek padėti keliaujantiems ir DFDS keltuose parengėme naują valgiaraštį, kuriame maistas ne tik skanus, bet, pirmiausiai, sveikas. Todėl keleiviams nereikės jaudintis dėl to, kaip savo mitybą kelionės metu išlaikyti tinkamą.“
Kinta keliaujančių žmonių poreikiai
Remiantis apklausos duomenimis, net 62 proc. keliaujančių svarstytų apie sveiko maisto įsigijimą, jei kaina ir porcijų dydis beveik nesiskirtų nuo įprasto maisto pasirinkimo, maistas atrodytų kokybiškai ir būtų paruoštas profesionalų. Daugiau nei pusę keliaujančių (58 proc.) įsigyti sveiko maisto transporto priemonėje skatintų žinojimas, kad maistas yra tikrai skanus, o kainos ir kokybės santykis – tinkamas.
Komentuodamas atlikto tyrimo rezultatus, kompanijos DFDS maitinimo laivuose vadovas Baltijos šalims Vaidas Krūmas teigia: „Norėdami užtikrinti geriausią kelionių patirtį savo klientams, atlikome keliaujančių lietuvių apklausą, kuri atskleidė, kad beveik pusė keliaujančiųjų pasigenda sveiko maisto pasirinkimų. Turint omenyje vis didėjantį žmonių sąmoningumą ir augančias sveikos mitybos tendencijas, tokie rezultatai nestebina, tačiau yra kiek priešingi plačiai pasklidusiai nuomonei, kad kelionėse žmonės sveika mityba nesirūpina. Todėl savo keltuose pradedame sveiko maisto tiekimo tradiciją.“
V. Krūmo teigimu, sveiko maisto pasirinkimas kelionėse kai kuriems keliautojams yra ne tik naudingas, bet ir būtinas: „Keltais keliauja ir tam tikriems produktams alergiški, jų netoleruojantys ar kitų specialių poreikių maistui turintys klientai. O kelionės maršrutu, pavyzdžiui, iš Klaipėdos į Kylį gali kiek užtrukti. Dėl ilgesnės kelionių trukmės ir nuolat įsiklausydami į visų savo klientų poreikius norėjome pasiūlyti alternatyvų meniu, kuriame visi rastų sau tinkantį patiekalą. Todėl keltuose pradedame tiekti vegetarišką, veganišką, pridėtinio cukraus ar glitimo neturinti maistą, kurį ruošia specialiai tam apmokyti profesionalūs virėjai. Visi keltuose siūlomi patiekalai bei pats meniu sukurtas bendradarbiaujant su dietiste Ugne Radzevičiene.“
